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콜롬비아 버번 프로젝트 사우스 우일라 250G

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콜롬비아 버번 프로젝트 사우스 우일라

트러플 초콜릿, 클레멘타인 제스트(귤)의 노트가 입안에 긴 여운을 주는 커피입니다.
잘 정제된 편안한 느낌의 마들렌과 대추야자, 버터스카치, 노란 멜론, 붉은 과일의 풍미를 코와 입천장으로 풍부하게 느끼실 수 있습니다.

SOURCING NOTE

지역

사우스 우일라

해발

1600 - 1800m

품종

Pink Bourbon(핑크 버번)

가공

Fully Washed

농장/조합

-

생산자

-
떼르 드 카페는 지금까지 4년동안 콜롬비아의 우일라 지역에서 'Bourbon Project(버번 프로젝트)'를 진행하면서 최고의 핑크 버번을 소싱했습니다.
특히 이번에 수확된 커피는 핑크 버번의 '마스터'격으로, 훨씬 더 순수하고 강렬한 특징을 보여줍니다.

* 원두팩의 슬리브(띠지) 디자인은 원두 입고 시기에 따라 사진과 다를 수 있습니다 *

SCORE

스페셜티 커피는 SCA(Specialty Coffee Association, 스페셜티커피협회)의 기준에 따라 Coffee Cupping Test(커피 맛 테스트)에서 100점 만점 중 80점 이상을 받은 커피를 의미합니다.
떼르 드 카페는 SCA의 기준에 커피 원두의 재배 환경, 사회적 지속 가능성, 추적 가능성 등 스페셜티 커피가 갖춰야 할 조건을 더하여, 떼르 드 카페만의 완벽한 스페셜티 커피의 기준을 자체적으로 정의하고 있습니다.
  • Score 80+ = Very Good Coffee
  • Score 85+ = Exceptional Coffee
  • Score 88+ = Grand Crus(Great Vintage)

SPECIALTY COFFEE

스페셜티 커피는 농장이나 지역 협동조합에서 생산한 훌륭한 커피로 다양한 품종, 수확, 발효 및 건조, 유통과 로스팅 등의 과정과 원두의 신선도를 보장합니다. 스페셜티 커피는 우리에게 친숙해지는 만큼 세계적으로도 이슈가 되었으며 균형 잡힌 무역 관계까지 형성하여 안전한 발전을 이뤄가고 있습니다.

떼르 드 카페는 산지와 생산자, 커피 전문가, 소비자의 사이를 견고하게 연결하는 가교를 구축하며, '커피가 무엇인가'에 대한 확고한 신념을 갖고 사람과 환경 모두를 존중하는 새로운 커피 문화를 주도합니다. 이는 우리가 떼르 드 카페를 프랑스 스페셜티 커피의 개척자이자 유럽 스페셜티 커피의 선두주자라고 부를 수 있는 이유이기도 합니다.

DESCRIPTION

-

DETAILS

  • Roasted in France by Terres de Café

    · 제품명 : 콜롬비아 버번 프로젝트 사우스 우일라
    · 식품유형 : 커피(볶은커피) · 원산지 : 프랑스 ·제조사 : TERRES DE CAFE
    · 수입판매원 : 주식회사 호프인터내셔널 / 서울특별시 강남구 언주로30길 13, C동 2719호(도곡동, 대림아크로텔 업무시설), 02-2296-1906 · 내용량 : 250g · 원재료명 및 함량 : 커피원두 100%
    · 유통기한 : 별도표시일까지 (읽는순서 일/월/년 순)
    · 포장재질 : 폴리에틸렌
    · 보관방법 : 직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에 보관 · 반품 및 교환 : 구입처 및 수입원
    *부정불량 식품 신고는 국번없이 1399
    *본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받으실 수 있습니다.

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