자체 기준으로 완벽해지는

떼르 드 카페 스페셜티 커피

떼르 드 카페는 스페셜티커피협회(SCA)의 테스트에서 100점 중 80점 이상을 받은 스페셜티 커피의 기준과 함께

커피 재배 환경, 사회적 지속가능성을 더하여 보다 완벽한 스페셜티 커피를 위한 떼르 드 카페만의 까다로운 자체 기준을 설정하였습니다.

원두 및 품종, 단일 원산지의 싱글 오리진과 블렌드를 포함하여 총 5가지의 원두 카테고리로 분류되어

BLEND, SCORE 80+, 85+, 88+, Nano-lot/Personal Sourcing 으로 구성됩니다.

10년이 넘는 시간동안 커피 생산국의 원두를 소싱하는 데 중점을 둔 떼르 드 카페는 10개 이상의 다른 지역에서

각 카테고리마다 30여 가지 이상의 독점적인 커피를 공급 받고 있습니다.

떼르 드 카페의 커피는 스페셜티 커피의 기본 개념을 준수한 농장에서 커피 재배부터 발효 과정까지 추적할 수 있으며

향미를 나열할 수 있을 정도로 원두마다 개성이 뛰어납니다.

완벽한 한 잔의 커피를 위해, 떼르 드 카페는 더욱 까다로운 기준을 갖고 커피를 관리합니다.